第44章 你到底会多少种卤味?
此时,杨毅并不在档口内,而是在后厨等待卤汤的冷却。
老唐两人见档口没人,也没着急,打量起食堂的内部环境,毕竟是第一次来,还是很好奇的。
随后他们就看见了,杨毅档口上的公示牌。
“小李,你看看老板多牛逼,晚上不营业,中午还限购,而且还必须到点再卖。”
老唐看着公示牌上的内容,一脸佩服的说道。
“对啊,好狂啊,咱们探那么多店都没这么狂的吧。”
小李也是颇为吃惊的说道。
“狂有狂的资本,刚才我闻到那香味,就知道老板肯定不简单。”
老唐摸着下巴,点着头说道。
“那我们就按照上面说的等着?”
小李此时想到了一个关键的问题,此时才不到10点,要是按照这上面说的等到12点,那他们岂不是要等两个小时?
“咱先找老板沟通一下,不行咱们就继续等着。”
老唐咽了咽口水后说道,主要闻着这香味等两小时,谁能受得了,
再者现在学生不多,等到12点,学生一多,他肯定会被认出来,到时候也不能安心品鉴美食。
说完,老唐就朝档口前走去。
小李是负责拍摄的,这种找老板点菜或者什么的一般都是老唐亲自来的,毕竟是拍摄需要,
而老唐虽然有些痞气,但是规矩还是知道的,这种顶尖学府不管在学校里的哪个地方最忌讳的就是大声喧哗。
看到2号档口里没人,就走到旁边3号档口。
此时张大妈刚好还在卖早餐,看见张大妈,老唐脸上带着笑容客气的问道:“大妈,能帮我叫一下隔壁2号档的老板吗?”
张大妈原本还想问一下找杨毅干嘛,一旁正在拉面的陈永军听到声音立马惊喜的转头:“老唐?您怎么来华清食堂了?”
身为一名厨师,平时刷抖音自然也刷到了老唐的探店视频,对他的声音也十分熟悉。
“您认识我?”
见有人认出自己,老唐也立马笑呵呵的打着招呼。
“我经常看你视频!说真的,你的视频还真让我涨了不少见识!”
李永军兴奋的说道。
作为厨师,平时没有什么机会去看别的同行会做些什么精品菜肴出来,而那些探店视频就是一个很好的渠道。
这也是探店视频能够火爆的原因,有的人看着视频下饭,有的人是为了长见识。
“谢谢,谢谢,多谢支持。”
老唐也十分客气的回应道,毕竟算半个公众人物,粉丝就是衣食父母,不得不认真对待。
随后,两人握了一下手,甚至陈永军从档口里跑出来合了个影后,陈永军才招呼张大妈喊一下杨毅。
张大妈这时才明白是来了个网红,随后走到2号档口里,敲了两下档口和后厨之间的门。
“杨毅啊,有个网红找你!”
听到动静,杨毅关掉手机,打开了门。
见杨毅出来,老唐吃了一惊,他没想到做出这么香卤味的人这么年轻。
“有什么事情吗?”
看到档口外的老唐,杨毅礼貌的问了一声,最近刷抖音也知道有这么一个探店博主。
“您好,我就是想问问您的卤味现在能不能买?”
闻言,杨毅犹豫了一下,倒不是不能卖给外校的人,毕竟系统的任务并没有规定卖给谁。
而是此时鸭货还没有再次浸泡,味道会差了一点点,况且对方还是个探店博主,万一在视频中说点什么对他也不好。
想了想后,杨毅还是保持住了自己的底线,随即说道:“不好意思啊,现在卤味还没好,得等到11点多。”
见杨毅拒绝,老唐也没有意外,看公示板就能知道老板大概是个什么样的人。
老唐以前也是厨师,同为厨师,他反而有些佩服眼前的这个年轻人能够坚守厨师的底线。
没有做好就不能给顾客!
“行吧,那我们等着,您继续忙,我就先不打扰了。”
老唐略带歉意的说着,随后转身离开。
杨毅回到厨房,见卤汤凉的差不多了,再把鸭货重新放进去。
此时不能开火,就这么低温浸泡,要不然会影响肉质的口感。
鸭货的肉质,得吃个紧实有嚼劲,太过软烂吃起来不爽。
这时,黄志强也来到了食堂。
今天是周末,学生比较少,按照以往的经验来说,不用准备那么多菜,所以他今天来的也比较晚一些。
闻到杨毅后厨麻辣卤味的香气后,黄志强精神一振。
兴冲冲的跑到了杨毅的后厨,兴奋的说道:
“老弟,你又出新卤味了?”
黄志强看着那卤锅里上面厚厚一层的红油,里面更是数不清的辣椒和花椒,香味从中飘散而出,顿时咽了几下口水。
“对啊,这不天气凉了嘛,搞点热乎的,免得学生吃凉的容易拉肚子。”
杨毅耐心的解释道,这种天气确实不适合再卖冷吃的卤味了。
“我去,老弟,你怎么哪个地方的卤味都会啊!”
这已经是第三种卤味了,平时别的卤味店会一种都可以吃喝不愁了,而杨毅竟然会第三种。
“都学了点。”
杨毅随便找个借口搪塞着。
“这味道真香啊,好久没闻到这么香的辣卤味了。”
黄志强闻着辣卤的香味,陶醉的说道。
杨毅这才想起来,黄志强两口子好像就是川蜀地区的人。
想到此,杨毅知道自己又得出点血了,当即说道:
“强哥,待会儿我留点鸭货,午饭的时候咱们尝尝,你给拿拿味!”
黄志强等的就是这么句话,立马兴奋的夸赞道:
“好嘞,老弟!不用拿味,光闻这个香味我就知道一定错不了!”
杨毅闻言笑了一下,准备逗逗黄志强:
“强哥,你要这么说的话,那我中午就不留了,反正味道错不了。”
黄志强一听顿时惊慌失色,连忙说道:“别啊,老弟!不对,我是老弟!你是我哥!留点!留点!”
看着差点抱住自己大腿的黄志强,杨毅忍不住一乐,这老哥性子也太有意思了。
“开玩笑的老哥,中午肯定留点!”
杨毅也不再逗他,收起玩心认真说道。
黄志强这才松了一口气,主要是这卤香味闻着就好吃,他实在忍不住不尝尝。
黄志强走后,杨毅开始给鸭货定价,鸭头两块钱一个,鸭中翅3块钱一个,鸭脖3块钱一个,鸭腿和鸭架都是4块钱一个,
杨毅算了算,就算定价这么低,也还是有着百分之10左右的利润。
同时,也改了一下限购的规则,每个人最多买3个,种类任选。
至于算起来麻不麻烦,杨毅也不用管,反正有夏苗苗给学生刷卡,不至于一个华清的高材生,算这种小账会算错吧?
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老唐两人见档口没人,也没着急,打量起食堂的内部环境,毕竟是第一次来,还是很好奇的。
随后他们就看见了,杨毅档口上的公示牌。
“小李,你看看老板多牛逼,晚上不营业,中午还限购,而且还必须到点再卖。”
老唐看着公示牌上的内容,一脸佩服的说道。
“对啊,好狂啊,咱们探那么多店都没这么狂的吧。”
小李也是颇为吃惊的说道。
“狂有狂的资本,刚才我闻到那香味,就知道老板肯定不简单。”
老唐摸着下巴,点着头说道。
“那我们就按照上面说的等着?”
小李此时想到了一个关键的问题,此时才不到10点,要是按照这上面说的等到12点,那他们岂不是要等两个小时?
“咱先找老板沟通一下,不行咱们就继续等着。”
老唐咽了咽口水后说道,主要闻着这香味等两小时,谁能受得了,
再者现在学生不多,等到12点,学生一多,他肯定会被认出来,到时候也不能安心品鉴美食。
说完,老唐就朝档口前走去。
小李是负责拍摄的,这种找老板点菜或者什么的一般都是老唐亲自来的,毕竟是拍摄需要,
而老唐虽然有些痞气,但是规矩还是知道的,这种顶尖学府不管在学校里的哪个地方最忌讳的就是大声喧哗。
看到2号档口里没人,就走到旁边3号档口。
此时张大妈刚好还在卖早餐,看见张大妈,老唐脸上带着笑容客气的问道:“大妈,能帮我叫一下隔壁2号档的老板吗?”
张大妈原本还想问一下找杨毅干嘛,一旁正在拉面的陈永军听到声音立马惊喜的转头:“老唐?您怎么来华清食堂了?”
身为一名厨师,平时刷抖音自然也刷到了老唐的探店视频,对他的声音也十分熟悉。
“您认识我?”
见有人认出自己,老唐也立马笑呵呵的打着招呼。
“我经常看你视频!说真的,你的视频还真让我涨了不少见识!”
李永军兴奋的说道。
作为厨师,平时没有什么机会去看别的同行会做些什么精品菜肴出来,而那些探店视频就是一个很好的渠道。
这也是探店视频能够火爆的原因,有的人看着视频下饭,有的人是为了长见识。
“谢谢,谢谢,多谢支持。”
老唐也十分客气的回应道,毕竟算半个公众人物,粉丝就是衣食父母,不得不认真对待。
随后,两人握了一下手,甚至陈永军从档口里跑出来合了个影后,陈永军才招呼张大妈喊一下杨毅。
张大妈这时才明白是来了个网红,随后走到2号档口里,敲了两下档口和后厨之间的门。
“杨毅啊,有个网红找你!”
听到动静,杨毅关掉手机,打开了门。
见杨毅出来,老唐吃了一惊,他没想到做出这么香卤味的人这么年轻。
“有什么事情吗?”
看到档口外的老唐,杨毅礼貌的问了一声,最近刷抖音也知道有这么一个探店博主。
“您好,我就是想问问您的卤味现在能不能买?”
闻言,杨毅犹豫了一下,倒不是不能卖给外校的人,毕竟系统的任务并没有规定卖给谁。
而是此时鸭货还没有再次浸泡,味道会差了一点点,况且对方还是个探店博主,万一在视频中说点什么对他也不好。
想了想后,杨毅还是保持住了自己的底线,随即说道:“不好意思啊,现在卤味还没好,得等到11点多。”
见杨毅拒绝,老唐也没有意外,看公示板就能知道老板大概是个什么样的人。
老唐以前也是厨师,同为厨师,他反而有些佩服眼前的这个年轻人能够坚守厨师的底线。
没有做好就不能给顾客!
“行吧,那我们等着,您继续忙,我就先不打扰了。”
老唐略带歉意的说着,随后转身离开。
杨毅回到厨房,见卤汤凉的差不多了,再把鸭货重新放进去。
此时不能开火,就这么低温浸泡,要不然会影响肉质的口感。
鸭货的肉质,得吃个紧实有嚼劲,太过软烂吃起来不爽。
这时,黄志强也来到了食堂。
今天是周末,学生比较少,按照以往的经验来说,不用准备那么多菜,所以他今天来的也比较晚一些。
闻到杨毅后厨麻辣卤味的香气后,黄志强精神一振。
兴冲冲的跑到了杨毅的后厨,兴奋的说道:
“老弟,你又出新卤味了?”
黄志强看着那卤锅里上面厚厚一层的红油,里面更是数不清的辣椒和花椒,香味从中飘散而出,顿时咽了几下口水。
“对啊,这不天气凉了嘛,搞点热乎的,免得学生吃凉的容易拉肚子。”
杨毅耐心的解释道,这种天气确实不适合再卖冷吃的卤味了。
“我去,老弟,你怎么哪个地方的卤味都会啊!”
这已经是第三种卤味了,平时别的卤味店会一种都可以吃喝不愁了,而杨毅竟然会第三种。
“都学了点。”
杨毅随便找个借口搪塞着。
“这味道真香啊,好久没闻到这么香的辣卤味了。”
黄志强闻着辣卤的香味,陶醉的说道。
杨毅这才想起来,黄志强两口子好像就是川蜀地区的人。
想到此,杨毅知道自己又得出点血了,当即说道:
“强哥,待会儿我留点鸭货,午饭的时候咱们尝尝,你给拿拿味!”
黄志强等的就是这么句话,立马兴奋的夸赞道:
“好嘞,老弟!不用拿味,光闻这个香味我就知道一定错不了!”
杨毅闻言笑了一下,准备逗逗黄志强:
“强哥,你要这么说的话,那我中午就不留了,反正味道错不了。”
黄志强一听顿时惊慌失色,连忙说道:“别啊,老弟!不对,我是老弟!你是我哥!留点!留点!”
看着差点抱住自己大腿的黄志强,杨毅忍不住一乐,这老哥性子也太有意思了。
“开玩笑的老哥,中午肯定留点!”
杨毅也不再逗他,收起玩心认真说道。
黄志强这才松了一口气,主要是这卤香味闻着就好吃,他实在忍不住不尝尝。
黄志强走后,杨毅开始给鸭货定价,鸭头两块钱一个,鸭中翅3块钱一个,鸭脖3块钱一个,鸭腿和鸭架都是4块钱一个,
杨毅算了算,就算定价这么低,也还是有着百分之10左右的利润。
同时,也改了一下限购的规则,每个人最多买3个,种类任选。
至于算起来麻不麻烦,杨毅也不用管,反正有夏苗苗给学生刷卡,不至于一个华清的高材生,算这种小账会算错吧?
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