第148章 147.蛇肉凉了可不好吃!
听着彭彭碎碎念,凌睿也是楞了楞,而后是真的无奈,他做的饭菜,好像真的成了蘑菇屋的特色,吸引到了所有的人。
内心还是微微有些满足。
手中翻炒的动作不停,而后又往锅内加了八角、桂皮、香叶、花椒,酱油,豆瓣酱,盐,以及两瓶啤酒。
翻炒均匀,盖上锅盖。
“我说啤酒干嘛放一边!”刘璇点头,表示学到了,“回去我也这样做。”
凌睿开口,“最好豆瓣酱和桂皮这些的,一起先在油里爆一遍。”
“那你为什么没有爆?”
“我以为有调料包来着……”凌睿失笑,一般来说,现代人做小龙虾,都会去买小龙虾专用调料包,凌睿一开始也还以为有,直到小龙虾下锅,盖了盖子,才发现没有。
于是亡羊补牢的将八角桂皮等下了进去。
至于这小龙虾,凌睿也升级成了中级食材。耗费的不多,大约是5点美食点升级一斤,这些小龙虾,约耗费了20点。
主要是凌睿想试试看,中级食材的小龙虾,是怎么样一种滋味。
而后,凌睿再一次清洗了案板,将五花肉切片,一会儿炒菜用。
又哆哆哆的将豆腐,西红柿切块。
接着是苦瓜,青椒,芹菜。
小龙虾放了水后,要煮的久一些,才能入味。
二十分钟后,凌睿打开了锅盖,继续翻滚,发现锅里水基本只剩个底儿,于是便将小龙虾分装在两个大碗内,而后盖好碗盖。
这个时候,刘璇默默的走到了放蛇段的盘子上,用手感受了一下温度,“小睿,这蛇肉好像快凉了!”
“嗯?”凌睿洗锅,而后看向刘璇,随后开口,“要么璇姐你尝一尝,凉了没有?”
“好啊好啊!”刘璇开心的点头。
彭彭:为啥不是我?
张继科这个时候也站起身,“我也尝一尝!我尝另一盘的凉了没有凉!”
节目组:……
陈克州手一挥,王瑞便走了过来,先将属于节目组那一份给端走了。
张继科:“我还没吃呢!”
刘璇可管不了这么多,用手拿起一块蛇段,确实已经不烫了,再有十来分钟就都得凉了,而后便将蛇段放进了嘴里。
“哇!”一边吃,刘璇一边感叹,“酥,脆,嫩,鲜!”
“我都不知道怎么形容,太好吃了!”
“不过,真的要凉了!蛇肉凉了可就不好吃了!”
凌睿随即点点头,“既然如此,蛇肉就先拿过去吃吧。”
“好,我来准备蘸碟!”彭彭站起身,往灶膛内塞了两根木柴,而后开开心心的准备起来。
凌睿无奈,而后从冰箱里拿出两个腌好的鱼头,淋上剁椒。
放在蒸笼内,将蒸笼放在另一个小火炉上,“彭彭,一会儿赶紧来点火!”
“好的睿哥!”彭彭点头应下。
张继科已经从刘璇手中的那一盘拿了一段蛇肉,放进嘴里吃了起来,舒服的闭上眼睛,这味道,这手艺,也太绝了。
他觉得,他已经要升天了!
这个时候,刘璇也将蛇肉放在了客厅桌上。
一旁的几人,除了黄雷和刘指导淡定的不动,其他三人都靠近蛇肉,用手扇着香味,表情享受,而后彭彭也拿了蘸碟过来。
……
凌睿又往锅内倒入了之前炸蛇还未用完的油,这会儿,得开始炸鱼块了。
于是,等油足够热后,先炸了准备做糖醋味道的鱼块。
香味继续飘出。
节目组那边,一人分了一个蛇段,然后就没有什么剩下了,身为导演,陈克州也不好意思和大家抢,虽然还是有人说让他再吃一块。
他没有再吃,可他更饿了。
……
“哇!好好吃!天呐!绝了!”禾炅感叹,表情享受,他觉得,真的每一次吃饭都是一种满足和享受,人生有这样的经历,已经不枉此生了。
“是好吃,很嫩,很酥,很脆,也很鲜。完全将蛇肉的特点都发挥出来了。小睿这火候把控的很是到位啊!”黄雷点点头,而后又夹了第二块。
对他们来说,基本上每个人是能分到两块的。
“睿哥,来,啊!”彭彭夹了蛇段,站到了凌睿身边。
凌睿笑笑,张嘴,而后吃了一段,确实,味道很好,肉质鲜美,外酥,里嫩,又带着一丝脆爽。
加上孜然,辣椒粉。
味道简直不要太好。
翻滚着锅内的鱼块,凌睿见鱼块已经金黄,而后便将鱼块捞出,沥油。
又下入做麻辣味的鱼块。
而彭彭,则是满足的点起了另一个小火炉的火,开开心心的看着火。
……
鱼块炸好,锅底留油。
而后加入番茄酱,白糖,醋,酱油,鸡精,翻炒均匀。
紧接着加入炸好的鱼块。
又拿了小碗,加入淀粉和水,搅拌后倒入锅内,
开始轻轻的翻炒。
直至每个鱼块上面都均匀的裹上酱汁。
凌睿又拿盖了盖子焖了一会儿。
“我忽然觉得更饿了。”张继科开口,“这糖醋的鱼块也太香了吧!小睿,真的,你以后住哪儿你告诉我,咱们做邻居啊!来帝都啊!我带你!”
凌睿无奈笑笑,点头,“好,如果我之后定居帝都的话。”
“说好了啊!”
“好。”凌睿笑着应下了,当然,他不会定居帝都。
揭开锅盖,将糖醋鱼块分装两盘,盖上碗,放在一边。
洗锅。
热锅热油。
入姜蒜花椒。
入切好的青椒,准备好的小秘籍,干辣椒段,一起翻炒。
辣味开始慢慢的替代空气中酸酸甜甜的味道。
让人觉得有些呛,但又觉得口舌生津,完全无法停下。
接着倒入鱼块。
翻炒。
加盐,酱油,料酒。
继续翻炒。
加少量的水,盖上锅盖焖煮。
一转头,就看到了刘璇默默的站在了他的身后,直直的盯着锅内。
凌睿:……
客厅这边。
刘指导默默的看着厨房,“我现在算是知道了,为什么之前大家都说这么好吃,绝对是天上地下绝无仅有了。”
“虽然没有到这么夸张的地步。”黄雷摇头,笑笑,“但也差不远了。”
“小睿的厨艺进步的很快。”禾炅开口,解释,“一开始的时候,小睿靠的是食材本身的鲜美程度。”
“但是到了现在,睿哥已经有了不俗的技艺。”子风接着禾炅的话,舔着手指。
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内心还是微微有些满足。
手中翻炒的动作不停,而后又往锅内加了八角、桂皮、香叶、花椒,酱油,豆瓣酱,盐,以及两瓶啤酒。
翻炒均匀,盖上锅盖。
“我说啤酒干嘛放一边!”刘璇点头,表示学到了,“回去我也这样做。”
凌睿开口,“最好豆瓣酱和桂皮这些的,一起先在油里爆一遍。”
“那你为什么没有爆?”
“我以为有调料包来着……”凌睿失笑,一般来说,现代人做小龙虾,都会去买小龙虾专用调料包,凌睿一开始也还以为有,直到小龙虾下锅,盖了盖子,才发现没有。
于是亡羊补牢的将八角桂皮等下了进去。
至于这小龙虾,凌睿也升级成了中级食材。耗费的不多,大约是5点美食点升级一斤,这些小龙虾,约耗费了20点。
主要是凌睿想试试看,中级食材的小龙虾,是怎么样一种滋味。
而后,凌睿再一次清洗了案板,将五花肉切片,一会儿炒菜用。
又哆哆哆的将豆腐,西红柿切块。
接着是苦瓜,青椒,芹菜。
小龙虾放了水后,要煮的久一些,才能入味。
二十分钟后,凌睿打开了锅盖,继续翻滚,发现锅里水基本只剩个底儿,于是便将小龙虾分装在两个大碗内,而后盖好碗盖。
这个时候,刘璇默默的走到了放蛇段的盘子上,用手感受了一下温度,“小睿,这蛇肉好像快凉了!”
“嗯?”凌睿洗锅,而后看向刘璇,随后开口,“要么璇姐你尝一尝,凉了没有?”
“好啊好啊!”刘璇开心的点头。
彭彭:为啥不是我?
张继科这个时候也站起身,“我也尝一尝!我尝另一盘的凉了没有凉!”
节目组:……
陈克州手一挥,王瑞便走了过来,先将属于节目组那一份给端走了。
张继科:“我还没吃呢!”
刘璇可管不了这么多,用手拿起一块蛇段,确实已经不烫了,再有十来分钟就都得凉了,而后便将蛇段放进了嘴里。
“哇!”一边吃,刘璇一边感叹,“酥,脆,嫩,鲜!”
“我都不知道怎么形容,太好吃了!”
“不过,真的要凉了!蛇肉凉了可就不好吃了!”
凌睿随即点点头,“既然如此,蛇肉就先拿过去吃吧。”
“好,我来准备蘸碟!”彭彭站起身,往灶膛内塞了两根木柴,而后开开心心的准备起来。
凌睿无奈,而后从冰箱里拿出两个腌好的鱼头,淋上剁椒。
放在蒸笼内,将蒸笼放在另一个小火炉上,“彭彭,一会儿赶紧来点火!”
“好的睿哥!”彭彭点头应下。
张继科已经从刘璇手中的那一盘拿了一段蛇肉,放进嘴里吃了起来,舒服的闭上眼睛,这味道,这手艺,也太绝了。
他觉得,他已经要升天了!
这个时候,刘璇也将蛇肉放在了客厅桌上。
一旁的几人,除了黄雷和刘指导淡定的不动,其他三人都靠近蛇肉,用手扇着香味,表情享受,而后彭彭也拿了蘸碟过来。
……
凌睿又往锅内倒入了之前炸蛇还未用完的油,这会儿,得开始炸鱼块了。
于是,等油足够热后,先炸了准备做糖醋味道的鱼块。
香味继续飘出。
节目组那边,一人分了一个蛇段,然后就没有什么剩下了,身为导演,陈克州也不好意思和大家抢,虽然还是有人说让他再吃一块。
他没有再吃,可他更饿了。
……
“哇!好好吃!天呐!绝了!”禾炅感叹,表情享受,他觉得,真的每一次吃饭都是一种满足和享受,人生有这样的经历,已经不枉此生了。
“是好吃,很嫩,很酥,很脆,也很鲜。完全将蛇肉的特点都发挥出来了。小睿这火候把控的很是到位啊!”黄雷点点头,而后又夹了第二块。
对他们来说,基本上每个人是能分到两块的。
“睿哥,来,啊!”彭彭夹了蛇段,站到了凌睿身边。
凌睿笑笑,张嘴,而后吃了一段,确实,味道很好,肉质鲜美,外酥,里嫩,又带着一丝脆爽。
加上孜然,辣椒粉。
味道简直不要太好。
翻滚着锅内的鱼块,凌睿见鱼块已经金黄,而后便将鱼块捞出,沥油。
又下入做麻辣味的鱼块。
而彭彭,则是满足的点起了另一个小火炉的火,开开心心的看着火。
……
鱼块炸好,锅底留油。
而后加入番茄酱,白糖,醋,酱油,鸡精,翻炒均匀。
紧接着加入炸好的鱼块。
又拿了小碗,加入淀粉和水,搅拌后倒入锅内,
开始轻轻的翻炒。
直至每个鱼块上面都均匀的裹上酱汁。
凌睿又拿盖了盖子焖了一会儿。
“我忽然觉得更饿了。”张继科开口,“这糖醋的鱼块也太香了吧!小睿,真的,你以后住哪儿你告诉我,咱们做邻居啊!来帝都啊!我带你!”
凌睿无奈笑笑,点头,“好,如果我之后定居帝都的话。”
“说好了啊!”
“好。”凌睿笑着应下了,当然,他不会定居帝都。
揭开锅盖,将糖醋鱼块分装两盘,盖上碗,放在一边。
洗锅。
热锅热油。
入姜蒜花椒。
入切好的青椒,准备好的小秘籍,干辣椒段,一起翻炒。
辣味开始慢慢的替代空气中酸酸甜甜的味道。
让人觉得有些呛,但又觉得口舌生津,完全无法停下。
接着倒入鱼块。
翻炒。
加盐,酱油,料酒。
继续翻炒。
加少量的水,盖上锅盖焖煮。
一转头,就看到了刘璇默默的站在了他的身后,直直的盯着锅内。
凌睿:……
客厅这边。
刘指导默默的看着厨房,“我现在算是知道了,为什么之前大家都说这么好吃,绝对是天上地下绝无仅有了。”
“虽然没有到这么夸张的地步。”黄雷摇头,笑笑,“但也差不远了。”
“小睿的厨艺进步的很快。”禾炅开口,解释,“一开始的时候,小睿靠的是食材本身的鲜美程度。”
“但是到了现在,睿哥已经有了不俗的技艺。”子风接着禾炅的话,舔着手指。
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