第156章 苏府的秘制小龙虾(第一更)
第二天早上,林易站在队伍前面,瞧着面前的两排厨师。
在这个时刻,林易心里其实是有些忐忑的。
厨师们身上穿着统一的“苏”字厨衣,面无表情的盯着林易。
咕隆...
林易吞了口口水。
人家这些可是正儿八经的饭馆大厨,论刀工、火候、摆盘、调味、菜式,无一不是林易的老师。
但是!
唯独在小龙虾的烹饪上,林易拥有他们不曾拥有的经验。
苏灿和苏绣儿就站在一旁督军。
苏绣儿显然已经将林易有关小龙虾的事情告诉了苏灿,神奇的是,苏灿竟然毫不怀疑,立即通知寿霖城内的苏府各家饭馆,紧急派出大厨前来学习苏家秘制的新菜式。
“各位师傅,非常感谢各位百忙之中抽出时间来到这里,跟我这个小子学习苏家新出的菜式,秘制小龙虾!”
林易话音刚落,下面的师傅们立即开始窃窃私语。
“什么龙虾?”
“小龙虾。”
“为什么要做小龙虾,不做大龙虾?”
“小什么虾?”
“小龙虾。”
“莫非这世上真的有龙肉?”
“小龙什么?”
“小龙虾。”
“做虾就做虾,扯什么小龙嘛。”
听着下面的纷杂低语,林易简单直接,端出一桶小龙虾,指着桶里对一众师傅说道:“这桶里的食材,就是我们今天要学习的烹饪食材,小龙虾!”
众人围上去一瞧,有人立即惊呼道:“这这这...这不是城外水田里的硬壳怪虫嘛?”
林易摇了摇手指,说道:“不不不,这些你们口中的怪虫,并不是什么怪物或者毒虫,它真正的名字叫做小龙虾,喜爱在阴冷的水边和潮湿的土里生活,是非常美味且极富营养的食材。”
“真的假的呀?”
“我可从来没做过这玩意儿。”
“这东西听说有剧毒,人吃了还不得嗝屁呀?”
众人的质疑声丝毫没有打击林易三人的信心。
林易神秘的说道:“诸位稍安勿躁,且随我一同到膳房来,待会儿你们就知道这小龙虾的美味了。”
来到膳房,林易起火烧油,动作不够专业,引来了一些厨师的低声嘲笑。
“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式,今儿我就做一道清水龙虾给各位师傅品尝!”
须臾,林易将做好的一盘清水龙虾盛好摆在桌上。
“各位师傅,请品尝。”
那些人你看看我,我瞧瞧你,没有一个人敢动筷子。
不了解小龙虾底细的人还真不敢轻易动筷。
毕竟盘里的小龙虾在他们眼里,不过是沸水煮过的死了的硬壳怪虫而已。
“我来尝尝。”
站在一旁的苏灿突然站了出来,用筷子夹起一只龙虾,一手剥掉龙虾的头,一手用筷子将龙虾放进嘴里。
这苏灿的嘴巴相当灵活,滋溜一声,就将龙虾肉从壳里吸了出来,当再张开嘴的时候,筷子里夹出来的,就只剩下一个空的龙虾壳了。
要是二娘站在这里,恐怕立即就要羞红了脸。
“爹,我没骗你吧。”苏绣儿笑着说道。
“嗯~~真的不错,味道好极了!这肉有一股说不出来的清鲜,而且非常有嚼劲,与小龙虾的肉质相比,猪肉太腥,羊肉太膻,牛肉太老,鸡肉太松,只有这小龙虾,兼具了各种肉类之所长,怪不得称之为龙虾呢!”
见苏灿都赞不绝口,那些厨师们也纷纷动起了筷子。
“苏老爷都说好吃,那一定不会假。”
“真有那么好吃吗,我也来尝尝看。”
伴随着咀嚼和吞咽,很多厨师都眼睛一亮,接着纷纷夹起了第二只、第三只。
很快,厨师们开始了对小龙虾的疯抢!
林易和苏绣儿对视一眼,均看出了对方的喜悦。
能让厨师们疯抢,一旦真正上了饭馆的餐桌,那还不抢疯了呀!
一位厨师吃完,忍不住砸了咂嘴,向林易问道:“林师傅,这道小龙虾要怎么做呀?”
这时苏灿说道:“这就是我请各位师傅来的原因,就是跟这位林师傅一起,学习这些小龙虾的烹饪方式,从明日开始,咱们苏家的各大饭馆,便开始主推这道菜,请各位师傅务必尽心学习!”
“没问题,我觉得这道菜一定能成为爆款!”
“主要是我自己也想学来烧着吃。”
“那就快点儿开始吧,我都等不及啦!”
苏灿微笑着向林易说道:“那林师傅,咱们现在就开始吧。”
林易倒是不慌不忙的说道:“先不着急,我先问问各位师傅,哪位最擅长制作佐料啊?”
用着大厨调配出来的佐料,林易所制作的各种口味的小龙虾,味道再次大幅提升!
在场的任何人吃了,都先是惊讶的说不出话来,紧接着则是赞不绝口!
十三香、麻辣、蒜泥、清水统统做出了最佳口味,甚至在一些大厨的帮助下,林易将蛋黄、椒盐、干煸等口味也做了出来。
这些大厨们本身就是精通厨艺的大师傅,看了一遍烹饪步骤便学会了,做出来的小龙虾直接具备了上桌的水平。
不到半天时间,林易烹饪小龙虾的水平就在这些大厨中不值一提了。
为了满足大厨们对小龙虾的烹饪学习,苏府准备的二十桶小龙虾,很快就被制成了各种口味的美食。
一众人将做好的小龙虾就地正法。
没有一只小龙虾能逃出苏府的膳房。
苏绣儿摸着自己滚圆的小肚子,愁眉道:“哎呀,怎么吃了这么多,我要胖了...”
林易听了连忙安慰道:“绣儿放心,不会胖的,这小龙虾含有丰富的蛋白质和氨基酸,但肉质含有的脂肪却非常少,所以就算吃很多,也不会轻易的长胖。”
“真的吗,林大哥,你可不要骗绣儿呀。”
林易嘿嘿一笑,悄声说道:“林大哥当然不会骗绣儿啦,而且呀,胖点儿挺好的,男人其实都喜欢稍微丰满一点儿的女人。”
“为什么?”苏绣儿扑闪着大眼睛问道。
“舒服呀。”
当天,寿霖城的街道上,苏府的家丁们一趟趟的往返城内和郊区。
一车车小龙虾被从水田里捕获,送往苏家在寿霖城各处的饭馆。
第二天一早,这些小龙虾就会作为主推的新菜式,出现在寿霖城许多饭馆的餐桌上。
各家厨师纷纷摩拳擦掌,等待着第二天饭店开张。
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在这个时刻,林易心里其实是有些忐忑的。
厨师们身上穿着统一的“苏”字厨衣,面无表情的盯着林易。
咕隆...
林易吞了口口水。
人家这些可是正儿八经的饭馆大厨,论刀工、火候、摆盘、调味、菜式,无一不是林易的老师。
但是!
唯独在小龙虾的烹饪上,林易拥有他们不曾拥有的经验。
苏灿和苏绣儿就站在一旁督军。
苏绣儿显然已经将林易有关小龙虾的事情告诉了苏灿,神奇的是,苏灿竟然毫不怀疑,立即通知寿霖城内的苏府各家饭馆,紧急派出大厨前来学习苏家秘制的新菜式。
“各位师傅,非常感谢各位百忙之中抽出时间来到这里,跟我这个小子学习苏家新出的菜式,秘制小龙虾!”
林易话音刚落,下面的师傅们立即开始窃窃私语。
“什么龙虾?”
“小龙虾。”
“为什么要做小龙虾,不做大龙虾?”
“小什么虾?”
“小龙虾。”
“莫非这世上真的有龙肉?”
“小龙什么?”
“小龙虾。”
“做虾就做虾,扯什么小龙嘛。”
听着下面的纷杂低语,林易简单直接,端出一桶小龙虾,指着桶里对一众师傅说道:“这桶里的食材,就是我们今天要学习的烹饪食材,小龙虾!”
众人围上去一瞧,有人立即惊呼道:“这这这...这不是城外水田里的硬壳怪虫嘛?”
林易摇了摇手指,说道:“不不不,这些你们口中的怪虫,并不是什么怪物或者毒虫,它真正的名字叫做小龙虾,喜爱在阴冷的水边和潮湿的土里生活,是非常美味且极富营养的食材。”
“真的假的呀?”
“我可从来没做过这玩意儿。”
“这东西听说有剧毒,人吃了还不得嗝屁呀?”
众人的质疑声丝毫没有打击林易三人的信心。
林易神秘的说道:“诸位稍安勿躁,且随我一同到膳房来,待会儿你们就知道这小龙虾的美味了。”
来到膳房,林易起火烧油,动作不够专业,引来了一些厨师的低声嘲笑。
“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式,今儿我就做一道清水龙虾给各位师傅品尝!”
须臾,林易将做好的一盘清水龙虾盛好摆在桌上。
“各位师傅,请品尝。”
那些人你看看我,我瞧瞧你,没有一个人敢动筷子。
不了解小龙虾底细的人还真不敢轻易动筷。
毕竟盘里的小龙虾在他们眼里,不过是沸水煮过的死了的硬壳怪虫而已。
“我来尝尝。”
站在一旁的苏灿突然站了出来,用筷子夹起一只龙虾,一手剥掉龙虾的头,一手用筷子将龙虾放进嘴里。
这苏灿的嘴巴相当灵活,滋溜一声,就将龙虾肉从壳里吸了出来,当再张开嘴的时候,筷子里夹出来的,就只剩下一个空的龙虾壳了。
要是二娘站在这里,恐怕立即就要羞红了脸。
“爹,我没骗你吧。”苏绣儿笑着说道。
“嗯~~真的不错,味道好极了!这肉有一股说不出来的清鲜,而且非常有嚼劲,与小龙虾的肉质相比,猪肉太腥,羊肉太膻,牛肉太老,鸡肉太松,只有这小龙虾,兼具了各种肉类之所长,怪不得称之为龙虾呢!”
见苏灿都赞不绝口,那些厨师们也纷纷动起了筷子。
“苏老爷都说好吃,那一定不会假。”
“真有那么好吃吗,我也来尝尝看。”
伴随着咀嚼和吞咽,很多厨师都眼睛一亮,接着纷纷夹起了第二只、第三只。
很快,厨师们开始了对小龙虾的疯抢!
林易和苏绣儿对视一眼,均看出了对方的喜悦。
能让厨师们疯抢,一旦真正上了饭馆的餐桌,那还不抢疯了呀!
一位厨师吃完,忍不住砸了咂嘴,向林易问道:“林师傅,这道小龙虾要怎么做呀?”
这时苏灿说道:“这就是我请各位师傅来的原因,就是跟这位林师傅一起,学习这些小龙虾的烹饪方式,从明日开始,咱们苏家的各大饭馆,便开始主推这道菜,请各位师傅务必尽心学习!”
“没问题,我觉得这道菜一定能成为爆款!”
“主要是我自己也想学来烧着吃。”
“那就快点儿开始吧,我都等不及啦!”
苏灿微笑着向林易说道:“那林师傅,咱们现在就开始吧。”
林易倒是不慌不忙的说道:“先不着急,我先问问各位师傅,哪位最擅长制作佐料啊?”
用着大厨调配出来的佐料,林易所制作的各种口味的小龙虾,味道再次大幅提升!
在场的任何人吃了,都先是惊讶的说不出话来,紧接着则是赞不绝口!
十三香、麻辣、蒜泥、清水统统做出了最佳口味,甚至在一些大厨的帮助下,林易将蛋黄、椒盐、干煸等口味也做了出来。
这些大厨们本身就是精通厨艺的大师傅,看了一遍烹饪步骤便学会了,做出来的小龙虾直接具备了上桌的水平。
不到半天时间,林易烹饪小龙虾的水平就在这些大厨中不值一提了。
为了满足大厨们对小龙虾的烹饪学习,苏府准备的二十桶小龙虾,很快就被制成了各种口味的美食。
一众人将做好的小龙虾就地正法。
没有一只小龙虾能逃出苏府的膳房。
苏绣儿摸着自己滚圆的小肚子,愁眉道:“哎呀,怎么吃了这么多,我要胖了...”
林易听了连忙安慰道:“绣儿放心,不会胖的,这小龙虾含有丰富的蛋白质和氨基酸,但肉质含有的脂肪却非常少,所以就算吃很多,也不会轻易的长胖。”
“真的吗,林大哥,你可不要骗绣儿呀。”
林易嘿嘿一笑,悄声说道:“林大哥当然不会骗绣儿啦,而且呀,胖点儿挺好的,男人其实都喜欢稍微丰满一点儿的女人。”
“为什么?”苏绣儿扑闪着大眼睛问道。
“舒服呀。”
当天,寿霖城的街道上,苏府的家丁们一趟趟的往返城内和郊区。
一车车小龙虾被从水田里捕获,送往苏家在寿霖城各处的饭馆。
第二天一早,这些小龙虾就会作为主推的新菜式,出现在寿霖城许多饭馆的餐桌上。
各家厨师纷纷摩拳擦掌,等待着第二天饭店开张。
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