第310章 分店
底下的人都竖起了耳朵。
都知道曹魏的脾气。
这货懒得很。
一般情况下,是不会把一件事特地拿出来说的。大多数都是直接张贴公告,或者让领头的几位通知下去就算完了。
这特地拿出来说的,都是大事儿。
“咱们三昧楼,也开了挺多年的,说白了,咱们这个场子,就这么大,有的人拼了命往上走,但就没了位置了。有能力,上不去。这钱是挣着了,但精神上不满足,总归是个问题。”
曹魏的这话,听起来可不像是好话。
说得好像是在吐槽手底下人不满足似的。
底下人窃窃私语。
曹乐瑶有些奇怪,问秦京茹:“妈,爸他要干啥?敲打人?”
“才没有。你听着就是了。”
“所以,这里,想了个法子,咱们三昧楼打算开分店了。这个店,不是由我来开,而是由你们来开。”
“曹总,我们来开是什么意思啊?”
“对啊,您说清楚点儿。”
曹魏示意台下那块黑板上来,在黑板上画了一个圈。
“先说前提条件,打算开店,你得有服务员吧,所以,你至少得是一个服务小组的组长。”曹魏在黑板上写下了“服务”两个字。
“得有厨子吧,所以,你至少得有一个厨师坐镇。”曹魏又在黑板上写下了“厨师”三个字。
把这两个圈成了一块儿。
接着说道:“如果,你们有意向自己出去开店的,那么,有这俩,就算是满足了开店的基础要求。”
“曹总,您这是打算裁员?”
“裁个屁。”曹魏翻了个白眼:“现在一天天的,忙得脚不沾地,我脑子出问题了裁员啊。谁说的?自己站出去,我不要这么傻的。”
“哈哈哈哈……”底下发出了一阵笑声。
“好了,话说回来。我也不卖关子了,新店,你们来开,三昧楼也占一定的股份,等于就是说。”曹魏在“厨师”和“服务员”画了个圈,又写了个“三昧楼”,指了指黑板:“这叁,合作做生意。”
“曹总,那怎么合作法!”
“哎,这就问到点上来了。”曹魏一拍手:“首先先说一个,开店的钱,三昧楼全掏了,装修、买房、桌椅板凳的置办这些。全由三昧楼来买。”
大家伙屏气凝神,钱全给了?做善事?
不大可能。
“而股份结构呢,采用三三四的形式。什么叫三三四呢,打个比方,这家店,今年挣了一万块钱,出去的这个。”曹魏在“服务员”和“厨师”上面画了个圈圈:“拿四千块钱。”
“而三昧楼,拿三千块钱。”
“曹总,那还有三千块钱呢?”
“还有三千块钱,是你们的。”
“啊?”众人不明所以,怎么还有他们的事儿啊。
“有人想要出去闯闯,自然就有人想要留在三昧楼,那我总不能看着外面的人发财,留在三昧楼的自己人不管吧?那不全都跑了。这三千块钱,就是留给你们的。每一个出去开店的,三昧楼都会在内部,把这三成的干股给分割了,每一份,都有价钱。”
“打个比方,这三成,我分成了三十份,一份算是100块钱,你买了,那么,到了年底分红的时候,那边要是挣了一万块钱,你就能拿100块钱的分红。那边要是挣了两万,你就能拿两百块钱的分红。这么说,懂了吗?”
“懂了懂了,那曹总,那边要是赔了怎么办?”
“怎么办?凉拌。”曹魏耸了耸肩:“做生意,有挣就有赔,不过,开店之前,咱们内部会进行一个评估,分成甲乙丙三等,哪个地方评估的分数高,你们放心买就行。”
“这个好!”底下的人不由得点了点头。
“好,说完分钱的事儿,就继续说说其他事儿,老话说得好,丑话说在前头,现在,我要说说丑话了。想要自己出去开店的,都竖起耳朵听好了。别到时候出了问题了,来怨我话没说清楚。”
曹魏这话一出,所有人都略微坐直了身子,特别是那些个野心勃勃的。
有规矩,这是必然的。不然自己一毛钱不用出,就拉起一个店?就算只有四成的利润,那也过于离谱了,三昧楼一个月能挣多少,有心人心里都清楚得很。
“第一,说说后勤的事。”
“你们应该都知道,咱们三昧楼,要做,那就要做到最好,最干净,最好吃,最整齐。”
说起这个,台下的人不由得挺了挺胸膛。
“这些,都是在座的兄弟姐妹们一天一天拼下来的。所以,在外面开店,这个传统不能丢。厨房,必须保持干净,吃饭的地儿,也是一样。三昧楼会定期组织巡逻队,去地儿巡查卫生、干净的情况。哦,顺带一提,那些个搞卫生,经常拖后腿的,健康分没几分的,你们就不用申请开店了,我是不会给你们通过的。”
“另外,后勤每天购买的菜肉,都由三昧楼统一派送,需要什么,提前一天说一声。三昧楼就给送过去了。要保证食品的安全,你们做后厨的,应该知道咱们的菜的品质。那是没得说的。”
有人看了看身边的朋友。
朋友微微地点了点头,三昧楼后厨的菜,那属实没得说。
不少厨师都在感慨,还得是曹大厨,对食材的要求简直了。
只有好厨子才知道,厉害的品控,究竟能有多舒适。
“第二,就是店铺的归属问题。
这其实也没什么好说的,由三昧楼全款购买,店铺的归属,是归属在三昧楼之下。
第三,店内的股份分配问题,刚才说了,三三四模式,三是属于三昧楼的,三是属于咱们内部人员的,还有四,就是属于出去开店的个人的。而这个个人,有两个。”曹魏又用粉笔点了点身后的“服务”和“厨师”。
“这里,我要求,两人五五分。我知道你们在想什么,厨子八成在想,要不是老子做饭好吃,能有这样的好生意。服务员八成在想,要不是老子拉人,能挣得到钱?”
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都知道曹魏的脾气。
这货懒得很。
一般情况下,是不会把一件事特地拿出来说的。大多数都是直接张贴公告,或者让领头的几位通知下去就算完了。
这特地拿出来说的,都是大事儿。
“咱们三昧楼,也开了挺多年的,说白了,咱们这个场子,就这么大,有的人拼了命往上走,但就没了位置了。有能力,上不去。这钱是挣着了,但精神上不满足,总归是个问题。”
曹魏的这话,听起来可不像是好话。
说得好像是在吐槽手底下人不满足似的。
底下人窃窃私语。
曹乐瑶有些奇怪,问秦京茹:“妈,爸他要干啥?敲打人?”
“才没有。你听着就是了。”
“所以,这里,想了个法子,咱们三昧楼打算开分店了。这个店,不是由我来开,而是由你们来开。”
“曹总,我们来开是什么意思啊?”
“对啊,您说清楚点儿。”
曹魏示意台下那块黑板上来,在黑板上画了一个圈。
“先说前提条件,打算开店,你得有服务员吧,所以,你至少得是一个服务小组的组长。”曹魏在黑板上写下了“服务”两个字。
“得有厨子吧,所以,你至少得有一个厨师坐镇。”曹魏又在黑板上写下了“厨师”三个字。
把这两个圈成了一块儿。
接着说道:“如果,你们有意向自己出去开店的,那么,有这俩,就算是满足了开店的基础要求。”
“曹总,您这是打算裁员?”
“裁个屁。”曹魏翻了个白眼:“现在一天天的,忙得脚不沾地,我脑子出问题了裁员啊。谁说的?自己站出去,我不要这么傻的。”
“哈哈哈哈……”底下发出了一阵笑声。
“好了,话说回来。我也不卖关子了,新店,你们来开,三昧楼也占一定的股份,等于就是说。”曹魏在“厨师”和“服务员”画了个圈,又写了个“三昧楼”,指了指黑板:“这叁,合作做生意。”
“曹总,那怎么合作法!”
“哎,这就问到点上来了。”曹魏一拍手:“首先先说一个,开店的钱,三昧楼全掏了,装修、买房、桌椅板凳的置办这些。全由三昧楼来买。”
大家伙屏气凝神,钱全给了?做善事?
不大可能。
“而股份结构呢,采用三三四的形式。什么叫三三四呢,打个比方,这家店,今年挣了一万块钱,出去的这个。”曹魏在“服务员”和“厨师”上面画了个圈圈:“拿四千块钱。”
“而三昧楼,拿三千块钱。”
“曹总,那还有三千块钱呢?”
“还有三千块钱,是你们的。”
“啊?”众人不明所以,怎么还有他们的事儿啊。
“有人想要出去闯闯,自然就有人想要留在三昧楼,那我总不能看着外面的人发财,留在三昧楼的自己人不管吧?那不全都跑了。这三千块钱,就是留给你们的。每一个出去开店的,三昧楼都会在内部,把这三成的干股给分割了,每一份,都有价钱。”
“打个比方,这三成,我分成了三十份,一份算是100块钱,你买了,那么,到了年底分红的时候,那边要是挣了一万块钱,你就能拿100块钱的分红。那边要是挣了两万,你就能拿两百块钱的分红。这么说,懂了吗?”
“懂了懂了,那曹总,那边要是赔了怎么办?”
“怎么办?凉拌。”曹魏耸了耸肩:“做生意,有挣就有赔,不过,开店之前,咱们内部会进行一个评估,分成甲乙丙三等,哪个地方评估的分数高,你们放心买就行。”
“这个好!”底下的人不由得点了点头。
“好,说完分钱的事儿,就继续说说其他事儿,老话说得好,丑话说在前头,现在,我要说说丑话了。想要自己出去开店的,都竖起耳朵听好了。别到时候出了问题了,来怨我话没说清楚。”
曹魏这话一出,所有人都略微坐直了身子,特别是那些个野心勃勃的。
有规矩,这是必然的。不然自己一毛钱不用出,就拉起一个店?就算只有四成的利润,那也过于离谱了,三昧楼一个月能挣多少,有心人心里都清楚得很。
“第一,说说后勤的事。”
“你们应该都知道,咱们三昧楼,要做,那就要做到最好,最干净,最好吃,最整齐。”
说起这个,台下的人不由得挺了挺胸膛。
“这些,都是在座的兄弟姐妹们一天一天拼下来的。所以,在外面开店,这个传统不能丢。厨房,必须保持干净,吃饭的地儿,也是一样。三昧楼会定期组织巡逻队,去地儿巡查卫生、干净的情况。哦,顺带一提,那些个搞卫生,经常拖后腿的,健康分没几分的,你们就不用申请开店了,我是不会给你们通过的。”
“另外,后勤每天购买的菜肉,都由三昧楼统一派送,需要什么,提前一天说一声。三昧楼就给送过去了。要保证食品的安全,你们做后厨的,应该知道咱们的菜的品质。那是没得说的。”
有人看了看身边的朋友。
朋友微微地点了点头,三昧楼后厨的菜,那属实没得说。
不少厨师都在感慨,还得是曹大厨,对食材的要求简直了。
只有好厨子才知道,厉害的品控,究竟能有多舒适。
“第二,就是店铺的归属问题。
这其实也没什么好说的,由三昧楼全款购买,店铺的归属,是归属在三昧楼之下。
第三,店内的股份分配问题,刚才说了,三三四模式,三是属于三昧楼的,三是属于咱们内部人员的,还有四,就是属于出去开店的个人的。而这个个人,有两个。”曹魏又用粉笔点了点身后的“服务”和“厨师”。
“这里,我要求,两人五五分。我知道你们在想什么,厨子八成在想,要不是老子做饭好吃,能有这样的好生意。服务员八成在想,要不是老子拉人,能挣得到钱?”
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