第五百五十二章灵菜的限制
见到王小川沉默不语,林千怡叹了口气道:“罢了小川,一直以来我都是太依靠你了,从现在开始,我还是自己想办法吧,天美楼毕竟是我自己的心血,我必须自己做点什么才行。”
看林千怡一脸为难的样子,王小川连忙劝道:“千怡姐,别这样,天美楼如今可也有我自己的股份,我当然也希望能把天美楼做强做大了。”
说到这,他忽然想到一个建议,他看了下时间,现在距离开店还有一会儿,于是他便说道:“对了千怡姐,现在距离开店还有一会儿,要不我们把店里的大厨们也一起召集起来开个讨论会吧?这些大厨以前也有在许多酒楼工作的经验,或许他们能想到什么主意也说不定。”
对于这个提议,林千怡倒是格外赞同:“你说的对,这我倒是没有想过,在餐饮这块,他们当中不少人的工作年限比我们的年纪都大,应该能想出一点有用的帮助……”
说罢,林千怡立刻就拿起了电话,让人把那些大厨们都召集了过来。
片刻之后,店里的诸多大厨们便齐刷刷来到了林千怡的办公室。
这些大厨们先是一起对林千怡问好,然后目光便接二连三地落在了王小川身上。
因为一直身居厨房,他们当中的大多数人,都是第一次见到王小川。
见状,林千怡便赶忙介绍道:“各位,这位是王小川,也是天美楼的股东之一,我想你们应该有听说过他,他同时也是店里面那些灵菜的供应商。”
闻言,这些大厨们纷纷脸色变幻,对王小川摆出一副尊敬异常的模样。
对于已经成为店里主打产品的灵菜,这些大厨们一方面是佩服,一方面也是好奇,这种他们活了大半辈子都没见过的神奇菜品究竟是怎么种出来的,他们都很想知道。
现在听说那些灵菜都是这位提供的,他们顿时便脸上露出钦佩之色,一个个与王小川打起了招呼。
“王老板,久仰久仰。”
“王老板,能不能透露下你那些菜都是怎么种出来的啊?”
“王老板……”
“王老板……”
虽然是店里的老板之一,可王小川也不敢对这些大厨们怠慢,毕竟一个酒楼的核心,终究还是这些坐镇厨房的大厨们,一一应付与他们寒暄过后,王小川这才招呼他们坐在了房间里的沙发上。
林千怡的办公室里拜访了一张很长的沙发,本来就是用来招待客人的,用来招待这些大厨们倒也刚好,不会显得很挤。
待到众人落座之后,王小川便冲林千怡使了个眼色,后者便开口道:“各位,这次把大家请来,其实是我们两个有件事情想要与诸位一块商量一下……”
对于自己老板这次把他们叫来的目的,这些大厨们都是一脸茫然,等林千怡把她的想法说出来之后,他们这才明白了此次前来的用意。
在这些大厨之中,所有人都以一位夏大厨马首是瞻,因为这位夏大厨来自京城,据说早年还曾经是专门负责国宴的几位大厨之一,林千怡当初也是花了大价钱,还笼络了夏大厨的家人打了感情牌,才把对方从京城请到了安新县这个小地方,后来到省城开她人生中第一家分店的时候,也把他从安新县带来过来坐镇。
现在听完了林千怡的问题之后,这位夏大厨便开口道:“林老板,王老板,你们两个的意思,我能不能理解为,是想要尽快把新的分店开出来?”
“没错。”王小川点头道。
夏大厨确认后,却立刻就摇起了头,反对道:“两位老板,我认为你们实在是太操之过急了,现在并不是我们开分店的好时机。要知道我们现在这家伙店也不过才刚刚开业不满一年,现在就开分店,一来是厨师不足,这里开业之后,我们几个手上都带了不少心徒弟,可这些人给我们打下手还可以,要想独挡一面那就早了,这一点林老板你应该也很清楚才对。”
见林千怡点了点头,夏大厨便继续说道:“所以,要是你们现在开分店的话,那必然就要从现有的两家店里抽调大厨过去,这样却势必就会影响原来两家店里的生意。除非林老板您能再多请几位大厨过来。”
说到这,夏大厨顿了顿,才继续说道:“当然,这方面只要肯投入,问题还是不大,可现在最关键的是,如今我们天美楼最有名气的菜肴,无不是使用灵菜制作的那些,要是开店的话,店里头能否在照顾到两家老店的时候,给新店提供充足数量的灵菜?这一点我很怀疑。”
“因为我还记得,上次店里头曾经因为一次意外导致灵菜数量不足,让一整天店里的生意都受到了影响。因为那件事,让我对灵菜的产量很是怀疑。”
夏大厨说的意外,是指之前某一天,店里头从安新县给省城的分店运送灵菜的运输车出了车祸,一车的灵菜当时全都被毁了。
按理说,发生这种意外,只要安新县那边再运一批灵菜来就行,可是实际上当时安新县那边并没有运来第二批灵菜,因为这些灵菜每日的产出都有限定,根本就没有多余的灵菜可以再运过来。
虽然当天最后还是依靠店里事先储备的一些灵菜应付了过去,但夏大厨却也因此猜到,可能那些灵菜的产量很有限,根本没有多余的可以提供。
听到夏大厨的怀疑,王小川和林千怡对视了一眼,只能苦笑地点头承认。
见状,夏大厨便叹了口气道:“对吧,既然如此,那我实在是不认为,眼下是我们开分店的好时机。”
这时候,林千怡说道:“夏师傅,灵菜的问题暂时是没法解决,但厨师的话,我记得你在京城还有一些师兄弟,他们既然是你的师兄弟,那手艺一定也不差,不知道你能不能把他们请过来?”
灵菜的问题暂且无法解决,林千怡便想先把厨师的事情给解决了。
只是,对于她的提议,夏大厨却直接一口拒绝了。
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看林千怡一脸为难的样子,王小川连忙劝道:“千怡姐,别这样,天美楼如今可也有我自己的股份,我当然也希望能把天美楼做强做大了。”
说到这,他忽然想到一个建议,他看了下时间,现在距离开店还有一会儿,于是他便说道:“对了千怡姐,现在距离开店还有一会儿,要不我们把店里的大厨们也一起召集起来开个讨论会吧?这些大厨以前也有在许多酒楼工作的经验,或许他们能想到什么主意也说不定。”
对于这个提议,林千怡倒是格外赞同:“你说的对,这我倒是没有想过,在餐饮这块,他们当中不少人的工作年限比我们的年纪都大,应该能想出一点有用的帮助……”
说罢,林千怡立刻就拿起了电话,让人把那些大厨们都召集了过来。
片刻之后,店里的诸多大厨们便齐刷刷来到了林千怡的办公室。
这些大厨们先是一起对林千怡问好,然后目光便接二连三地落在了王小川身上。
因为一直身居厨房,他们当中的大多数人,都是第一次见到王小川。
见状,林千怡便赶忙介绍道:“各位,这位是王小川,也是天美楼的股东之一,我想你们应该有听说过他,他同时也是店里面那些灵菜的供应商。”
闻言,这些大厨们纷纷脸色变幻,对王小川摆出一副尊敬异常的模样。
对于已经成为店里主打产品的灵菜,这些大厨们一方面是佩服,一方面也是好奇,这种他们活了大半辈子都没见过的神奇菜品究竟是怎么种出来的,他们都很想知道。
现在听说那些灵菜都是这位提供的,他们顿时便脸上露出钦佩之色,一个个与王小川打起了招呼。
“王老板,久仰久仰。”
“王老板,能不能透露下你那些菜都是怎么种出来的啊?”
“王老板……”
“王老板……”
虽然是店里的老板之一,可王小川也不敢对这些大厨们怠慢,毕竟一个酒楼的核心,终究还是这些坐镇厨房的大厨们,一一应付与他们寒暄过后,王小川这才招呼他们坐在了房间里的沙发上。
林千怡的办公室里拜访了一张很长的沙发,本来就是用来招待客人的,用来招待这些大厨们倒也刚好,不会显得很挤。
待到众人落座之后,王小川便冲林千怡使了个眼色,后者便开口道:“各位,这次把大家请来,其实是我们两个有件事情想要与诸位一块商量一下……”
对于自己老板这次把他们叫来的目的,这些大厨们都是一脸茫然,等林千怡把她的想法说出来之后,他们这才明白了此次前来的用意。
在这些大厨之中,所有人都以一位夏大厨马首是瞻,因为这位夏大厨来自京城,据说早年还曾经是专门负责国宴的几位大厨之一,林千怡当初也是花了大价钱,还笼络了夏大厨的家人打了感情牌,才把对方从京城请到了安新县这个小地方,后来到省城开她人生中第一家分店的时候,也把他从安新县带来过来坐镇。
现在听完了林千怡的问题之后,这位夏大厨便开口道:“林老板,王老板,你们两个的意思,我能不能理解为,是想要尽快把新的分店开出来?”
“没错。”王小川点头道。
夏大厨确认后,却立刻就摇起了头,反对道:“两位老板,我认为你们实在是太操之过急了,现在并不是我们开分店的好时机。要知道我们现在这家伙店也不过才刚刚开业不满一年,现在就开分店,一来是厨师不足,这里开业之后,我们几个手上都带了不少心徒弟,可这些人给我们打下手还可以,要想独挡一面那就早了,这一点林老板你应该也很清楚才对。”
见林千怡点了点头,夏大厨便继续说道:“所以,要是你们现在开分店的话,那必然就要从现有的两家店里抽调大厨过去,这样却势必就会影响原来两家店里的生意。除非林老板您能再多请几位大厨过来。”
说到这,夏大厨顿了顿,才继续说道:“当然,这方面只要肯投入,问题还是不大,可现在最关键的是,如今我们天美楼最有名气的菜肴,无不是使用灵菜制作的那些,要是开店的话,店里头能否在照顾到两家老店的时候,给新店提供充足数量的灵菜?这一点我很怀疑。”
“因为我还记得,上次店里头曾经因为一次意外导致灵菜数量不足,让一整天店里的生意都受到了影响。因为那件事,让我对灵菜的产量很是怀疑。”
夏大厨说的意外,是指之前某一天,店里头从安新县给省城的分店运送灵菜的运输车出了车祸,一车的灵菜当时全都被毁了。
按理说,发生这种意外,只要安新县那边再运一批灵菜来就行,可是实际上当时安新县那边并没有运来第二批灵菜,因为这些灵菜每日的产出都有限定,根本就没有多余的灵菜可以再运过来。
虽然当天最后还是依靠店里事先储备的一些灵菜应付了过去,但夏大厨却也因此猜到,可能那些灵菜的产量很有限,根本没有多余的可以提供。
听到夏大厨的怀疑,王小川和林千怡对视了一眼,只能苦笑地点头承认。
见状,夏大厨便叹了口气道:“对吧,既然如此,那我实在是不认为,眼下是我们开分店的好时机。”
这时候,林千怡说道:“夏师傅,灵菜的问题暂时是没法解决,但厨师的话,我记得你在京城还有一些师兄弟,他们既然是你的师兄弟,那手艺一定也不差,不知道你能不能把他们请过来?”
灵菜的问题暂且无法解决,林千怡便想先把厨师的事情给解决了。
只是,对于她的提议,夏大厨却直接一口拒绝了。
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