第一百九十九章美味鸡汤
虽然前后算起来只有十天时间,可这只小鸡仔已经长得不小,差不多有二十斤份量。
小芳她娘烧了大盆热水退毛,然后又取了肚中五脏,洗干净之后问王小川:“小川啊,你说咱这鸡咋整?”
“婶婶你觉得呢?”
“要是想尝味道,最好的做法就是清炖做鸡汤,这样做法是最考验鸡肉的滋味的。”
“行,那就依你的。”
于是,小芳她娘就把这炖了起来,做了锅炖鸡汤因为这鸡太大,就只炖了一半,还有一半给王小川留着另做它用。
等了一个多小时,鸡汤便出炉了。
当小芳她娘将鸡汤端上桌时,夏三多正和王小川就养鸡场的事情闲聊。两个人忽然就被一股突如其来的香味吸引,停下了聊天。
“小川,你闻到什么味道没?这是鸡汤?”夏三多一脸惊奇的问道。
“好像是,可这香味太独特了。”王小川也说出了自己的感觉,同时嘴里直咽口水。
在两人期盼的眼神中,小芳她娘终于将鸡汤端上了桌,没等她拿来碗筷,夏三多已经忍不住拿着汤勺尝了一口。
当香醇的鸡汤慢慢的在味蕾上滑走时,夏三多整个人都愣住了,傻傻地站在原地,连小芳她娘打了他脑袋一巴掌都没有反应。
“孩子他爹,你怎么了?你这是傻了不成?”
“好吃!”骤然间,夏三多大吼了一声,随即拿起小芳她娘手里的小碗,便给碗里盛了一大勺,又继续喝了起来。
王小川见状,也是好奇的紧,便不管汤勺干不干净,给自己也勺了一碗,尝了一口。
王小川以前也尝过不少鸡汤,可那些鸡汤都有个大问题,那就是太过油腻,汤里面往往有鸡肉熬煮出来的黄油,可这一碗鸡汤,却是大为不同,王小川嘴里只感觉地道鸡汤的鲜美,却一点也不觉得有什么油腻。
接着,他又尝了一口鸡肉,发现这鸡肉也是鲜美的紧,而且肥而不臊,香而不腻,纵使是什么米其林餐厅的招牌菜,也不过如是。
虽然很想再多吃一点,但王小川很快就想到自己还有正事要办,于是他忙压下想要继续喝鸡汤的冲动,对小芳她娘道:“婶婶,你马上给我把这汤用保温杯装一点,再把半只鸡给我,我要去县城一趟!”
毫无疑问,自己的养鸡实验成功了,用灵菜喂养长大的鸡的味道,真的也会发生巨大的改变。
不够,虽然王小川自己已经对这种鸡的味道相当满意了,但他觉得还是有必要给林千怡那尝尝,问问专业人士的意见。
小芳她娘应了一声,一脚便把还想给自己添上一碗的夏三多踹开,然后端着鸡汤去了厨房。
过了片刻,她便拿出来一个保温桶,还有抓在塑料袋里的半只鸡交给了王小川,让他带走。
拿着东西,王小川马不停蹄,直接开着车返回了县城,直奔天美楼。
到了天美楼,时间已经到了下午,林千怡听说王小川的鸡已经养好了,也是大感惊讶。
“小川,这才多久,你的鸡就养好了?”
“嗯,早上我都已经尝过我的鸡炖的鸡汤了,我觉得这味道应该能满足你的需求,就立刻从王家沟拿过来给你尝尝。”
林千怡闻言,心里顿时一阵感激,不过一码事归一码事,虽然王小川当初信誓旦旦下了保证,但出于谨慎,她还是给厨房打了个电话,让店里的大厨过来。
只靠自己,林千怡怕因为对王小川的感情,无法做出公正的判断。
不一会儿,办公室的门便被敲响,天美楼的大厨走了进来。
这位大厨姓郑,四十多岁年纪,以前曾经在京城的五星级酒店掌勺,也算的上是见多识广。
当他听林千怡说,把自己叫过来是为了品鉴一锅鸡汤的时候,郑大厨不禁有些好奇。
“请问林总,这鸡汤有什么特别的吗?”
“哦,这是小川自己亲手养的的鸡,想让郑大厨你尝一下,如果你觉得可以的话,以后我们店里就会从他那里大量进货。”
郑大厨皱了皱眉头,不过就是只鸡而已,有什么好尝的,反正王小川也是店里的股东,既然要进他的货,那就直接进好了,还要他来品鉴什么?
不过,郑大厨旋即又记起,眼下天美楼里的招牌菜,好像就是这位王小川提供的。
上一次,他提供的那些灵菜,让郑大厨也惊为天人,头一次感觉到这世上原来又这么好吃的素菜。所以这一次,郑大厨也不禁有些好奇,能够拿出灵菜的王小川,这一次特意会送来一锅鸡汤,莫非是这鸡汤也有什么特别不成?
于是他便说道:“那好,王先生,我们就先尝尝看吧。”
一番尝试过,郑大厨顿时露出惊奇之色,这鸡汤的味道怎么如此美妙,尤其是这鲜味,根本不可能是用鸡汤做得到的。
第一时间,郑大厨就怀疑起来:“王小川,不是我说,你这鸡汤里不会用了什么让特别的调料吧?”
王小川早就料到对方会有这种怀疑,所以当初才让小芳她娘只做了半只鸡。
于是他把那剩下的半只鸡拿了出来,对郑大厨道:“当然没有,如果大厨你不信的话,可以自己去试试,这里还有半只,就是为了这时候准备的。”
郑大厨本来并不想试,毕竟王小川也算是店里的老板之一,哪有坑自己生意的可能?只是林千怡却在这时候让郑大厨去试试。
两人回头一看,才发现是因为她不知何时,竟然把剩下的鸡汤全喝了,现在正在吃着最后一点鸡肉呢。
看到两人同时朝她看来,林千怡俏脸一红,不好意思道:“这汤冷了,吃不出味道,郑大厨你就再去做一锅吧。”
郑大厨何时见过自家老板娘如此小女人姿态,愣了下,方才回过神,拿着半只鸡去了厨房。
在那之后,一切的发展自然也不用说,郑大厨不愧是专业的大厨,同样的鸡,他亲手熬煮的鸡汤,甚至比小芳她娘做的还要好吃。
一锅鸡汤做好之后,甚至还在厨房里引发了小小的轰动,让不少在外面休息的服务员都闻着味道偷摸了进来,只想要品尝一碗鸡汤。
不过到最后,这锅鸡汤还是被林千怡给独占了大半。
事情到了这里,结果自然也不言而喻,林千怡代表天美楼,和上次的灵菜一样,与王小川代表的千川农业公司签署了长期的供货协议,而每只鸡的供货价,也在郑大厨的认可下,敲定为每只一千五百元的天价!
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小芳她娘烧了大盆热水退毛,然后又取了肚中五脏,洗干净之后问王小川:“小川啊,你说咱这鸡咋整?”
“婶婶你觉得呢?”
“要是想尝味道,最好的做法就是清炖做鸡汤,这样做法是最考验鸡肉的滋味的。”
“行,那就依你的。”
于是,小芳她娘就把这炖了起来,做了锅炖鸡汤因为这鸡太大,就只炖了一半,还有一半给王小川留着另做它用。
等了一个多小时,鸡汤便出炉了。
当小芳她娘将鸡汤端上桌时,夏三多正和王小川就养鸡场的事情闲聊。两个人忽然就被一股突如其来的香味吸引,停下了聊天。
“小川,你闻到什么味道没?这是鸡汤?”夏三多一脸惊奇的问道。
“好像是,可这香味太独特了。”王小川也说出了自己的感觉,同时嘴里直咽口水。
在两人期盼的眼神中,小芳她娘终于将鸡汤端上了桌,没等她拿来碗筷,夏三多已经忍不住拿着汤勺尝了一口。
当香醇的鸡汤慢慢的在味蕾上滑走时,夏三多整个人都愣住了,傻傻地站在原地,连小芳她娘打了他脑袋一巴掌都没有反应。
“孩子他爹,你怎么了?你这是傻了不成?”
“好吃!”骤然间,夏三多大吼了一声,随即拿起小芳她娘手里的小碗,便给碗里盛了一大勺,又继续喝了起来。
王小川见状,也是好奇的紧,便不管汤勺干不干净,给自己也勺了一碗,尝了一口。
王小川以前也尝过不少鸡汤,可那些鸡汤都有个大问题,那就是太过油腻,汤里面往往有鸡肉熬煮出来的黄油,可这一碗鸡汤,却是大为不同,王小川嘴里只感觉地道鸡汤的鲜美,却一点也不觉得有什么油腻。
接着,他又尝了一口鸡肉,发现这鸡肉也是鲜美的紧,而且肥而不臊,香而不腻,纵使是什么米其林餐厅的招牌菜,也不过如是。
虽然很想再多吃一点,但王小川很快就想到自己还有正事要办,于是他忙压下想要继续喝鸡汤的冲动,对小芳她娘道:“婶婶,你马上给我把这汤用保温杯装一点,再把半只鸡给我,我要去县城一趟!”
毫无疑问,自己的养鸡实验成功了,用灵菜喂养长大的鸡的味道,真的也会发生巨大的改变。
不够,虽然王小川自己已经对这种鸡的味道相当满意了,但他觉得还是有必要给林千怡那尝尝,问问专业人士的意见。
小芳她娘应了一声,一脚便把还想给自己添上一碗的夏三多踹开,然后端着鸡汤去了厨房。
过了片刻,她便拿出来一个保温桶,还有抓在塑料袋里的半只鸡交给了王小川,让他带走。
拿着东西,王小川马不停蹄,直接开着车返回了县城,直奔天美楼。
到了天美楼,时间已经到了下午,林千怡听说王小川的鸡已经养好了,也是大感惊讶。
“小川,这才多久,你的鸡就养好了?”
“嗯,早上我都已经尝过我的鸡炖的鸡汤了,我觉得这味道应该能满足你的需求,就立刻从王家沟拿过来给你尝尝。”
林千怡闻言,心里顿时一阵感激,不过一码事归一码事,虽然王小川当初信誓旦旦下了保证,但出于谨慎,她还是给厨房打了个电话,让店里的大厨过来。
只靠自己,林千怡怕因为对王小川的感情,无法做出公正的判断。
不一会儿,办公室的门便被敲响,天美楼的大厨走了进来。
这位大厨姓郑,四十多岁年纪,以前曾经在京城的五星级酒店掌勺,也算的上是见多识广。
当他听林千怡说,把自己叫过来是为了品鉴一锅鸡汤的时候,郑大厨不禁有些好奇。
“请问林总,这鸡汤有什么特别的吗?”
“哦,这是小川自己亲手养的的鸡,想让郑大厨你尝一下,如果你觉得可以的话,以后我们店里就会从他那里大量进货。”
郑大厨皱了皱眉头,不过就是只鸡而已,有什么好尝的,反正王小川也是店里的股东,既然要进他的货,那就直接进好了,还要他来品鉴什么?
不过,郑大厨旋即又记起,眼下天美楼里的招牌菜,好像就是这位王小川提供的。
上一次,他提供的那些灵菜,让郑大厨也惊为天人,头一次感觉到这世上原来又这么好吃的素菜。所以这一次,郑大厨也不禁有些好奇,能够拿出灵菜的王小川,这一次特意会送来一锅鸡汤,莫非是这鸡汤也有什么特别不成?
于是他便说道:“那好,王先生,我们就先尝尝看吧。”
一番尝试过,郑大厨顿时露出惊奇之色,这鸡汤的味道怎么如此美妙,尤其是这鲜味,根本不可能是用鸡汤做得到的。
第一时间,郑大厨就怀疑起来:“王小川,不是我说,你这鸡汤里不会用了什么让特别的调料吧?”
王小川早就料到对方会有这种怀疑,所以当初才让小芳她娘只做了半只鸡。
于是他把那剩下的半只鸡拿了出来,对郑大厨道:“当然没有,如果大厨你不信的话,可以自己去试试,这里还有半只,就是为了这时候准备的。”
郑大厨本来并不想试,毕竟王小川也算是店里的老板之一,哪有坑自己生意的可能?只是林千怡却在这时候让郑大厨去试试。
两人回头一看,才发现是因为她不知何时,竟然把剩下的鸡汤全喝了,现在正在吃着最后一点鸡肉呢。
看到两人同时朝她看来,林千怡俏脸一红,不好意思道:“这汤冷了,吃不出味道,郑大厨你就再去做一锅吧。”
郑大厨何时见过自家老板娘如此小女人姿态,愣了下,方才回过神,拿着半只鸡去了厨房。
在那之后,一切的发展自然也不用说,郑大厨不愧是专业的大厨,同样的鸡,他亲手熬煮的鸡汤,甚至比小芳她娘做的还要好吃。
一锅鸡汤做好之后,甚至还在厨房里引发了小小的轰动,让不少在外面休息的服务员都闻着味道偷摸了进来,只想要品尝一碗鸡汤。
不过到最后,这锅鸡汤还是被林千怡给独占了大半。
事情到了这里,结果自然也不言而喻,林千怡代表天美楼,和上次的灵菜一样,与王小川代表的千川农业公司签署了长期的供货协议,而每只鸡的供货价,也在郑大厨的认可下,敲定为每只一千五百元的天价!
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